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贵阳市女子职业学校高星级饭店运营与管理「酒店服务方向」专业招生如何

2019-05-07 09:15:39 访问次数:326
专业介绍:酒店管理服务与管理专业,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理...

专业介绍:

酒店管理服务与管理专业,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店,也就是说酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

培养目标:

酒店服务与管理专业以分段递进式星级人才培养模式为主导,面向高星级饭店、高档度假村、高档餐饮企业培养前厅服务、客房服务、餐厅服务、康乐服务等高素质技能型人才。

核心课程:

《饭店概论》、《饭店服务礼仪》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《饭店专业英语》、《普通话与口才训练》、《酒店英语》、《酒店服务礼仪》、《中国旅游地理》、《酒店管理基础》、《餐饮服务》、《餐饮服务》、《客房服务》、《前厅服务》、《饭店服务心理》等。

职业资格证书举例:

1.餐厅服务员 2.客房服务员 3.前厅服务员 4.营养配餐员 5.茶艺师 6.调酒师 7.咖啡师 8.插画师

就业前景:

酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前 景广阔,酒店管理人才需求有很大的缺口。然而每年,全国有数以百万计的大学毕业生为找不到工作而发愁,他们认为职场已经饱和,可是纵观全球,高级酒店管理人才却一直紧绷,据国家统计资料显示,截至2012年,中国酒店管理职位空缺接近400万。原因不外乎是国内的酒店管理教育不能满足行业需要。国内大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育,纸上谈兵。

就业方向:

酒店服务与管理教育专业学生毕业后可在以下岗位从事工作: 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员; 各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

联合办学:

本专业与贵阳职业技术学院、贵州省商业高等专科学校等大专院校对口专业继续就读大专